Salchicha Fina Curada: Receta Tradicional con Toque Gourmet
La Salchicha fina curada 350g de Carnes Paco Rosa es un embutido que encarna la tradición y el buen hacer. Con su textura firme y sabor auténtico, es ideal para disfrutar sola o como protagonista de platos reconfortantes. Te proponemos una forma sencilla de realzar su carácter, perfecta para cualquier momento.
Ingredientes
- • 1 paquete de Salchicha fina curada 350g
- • 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- • 2 Dientes de ajo (laminados)
- • 50 ml de Vino blanco seco
- • Perejil fresco (picado, al gusto)
- • 250g de Patatas pequeñas (para guarnición opcional)
Preparación
- Paso 1: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- Paso 2: Añadir las salchichas y dorar por todos los lados hasta que estén ligeramente crujientes.
- Paso 3: Incorporar los ajos laminados y cocinar por un minuto hasta que desprendan su aroma, evitando que se quemen.
- Paso 4: Verter el vino blanco y dejar que evapore el alcohol, raspando el fondo de la sartén para desglasar los jugos.
- Paso 5: Reducir el fuego y cocinar por unos 5-7 minutos, permitiendo que las salchichas se impregnen bien de los sabores.
- Paso 6: Retirar del fuego, espolvorear con perejil fresco picado y servir inmediatamente.
- Paso 7: Opcionalmente, acompañar con unas patatas asadas o cocidas al vapor.