Pack Aniversario Carnes Paco Rosa: La Celebración Perfecta en tu Mesa
Celebra un momento especial con el exclusivo Pack Aniversario de Carnes Paco Rosa, una selección sublime de Chuletón, Entrecot y Burgers de nuestra excepcional Vaca Rosa. Este pack está diseñado para quienes aprecian la calidad suprema y el sabor auténtico, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable. Prepárate para dominar la parrilla y deleitar a tus invitados con la maestría de la carne premium.
Ingredientes
- • 2 Chuletones de Vaca Rosa (500-600gr/ud)
- • 2 Burgers de Vaca Rosa (150gr/ud)
- • 2 Entrecots de Vaca Rosa (200-250gr/ud)
- • Sal marina gruesa o en escamas
- • Pimienta negra recién molida
- • Aceite de oliva virgen extra (opcional, para las burgers y entrecots)
- • Hierbas frescas como tomillo o romero (opcional)
Preparación
- Paso 1: Es crucial sacar todas las piezas del Pack Aniversario de la nevera al menos 1-2 horas antes de cocinar. Esto permite que la carne alcance una temperatura ambiente uniforme, asegurando una cocción más homogénea y jugosa.
- Paso 2: Calienta tu parrilla o plancha a fuego muy alto. Para el chuletón y entrecot, buscamos una superficie extremadamente caliente para sellar rápidamente y crear una costra deliciosa. Para las burgers, un calor medio-alto es ideal.
- Paso 3: Justo antes de cocinar, sazona generosamente todas las piezas con sal marina gruesa y pimienta negra recién molida. Para los entrecots y burgers, puedes añadir un ligero toque de aceite de oliva. Evita sazonar con demasiada antelación para no deshidratar la carne.
- Paso 4: Coloca el chuletón en la parrilla o plancha bien caliente. Cocina durante 3-5 minutos por cada lado para un punto poco hecho a medio, volteando solo una vez. Utiliza unas pinzas para sellar los bordes grasos. El tiempo variará según el grosor y tu preferencia.
- Paso 5: El entrecot, al ser más delgado, requerirá menos tiempo. Cocina 2-3 minutos por cada lado para un punto medio.
- Paso 6: Las burgers se cocinan en 3-4 minutos por cada lado para un punto medio jugoso. Si deseas, puedes añadir queso en los últimos minutos para que se funda.
- Paso 7: Una vez cocinadas, retira todas las piezas de carne del fuego y déjalas reposar en una tabla de cortar, cubiertas ligeramente con papel de aluminio, durante al menos 5-10 minutos. Este paso es fundamental para que los jugos se redistribuyan por toda la carne, garantizando una textura tierna y un sabor pleno.
- Paso 8: Corta el chuletón y el entrecot en lonchas gruesas contra la fibra. Sirve inmediatamente junto con las burgers, acompañadas de tus guarniciones favoritas. Disfruta de la excelencia del Pack Aniversario de Carnes Paco Rosa.